Oroszkrém torta

Hozzávalók:

1 db 8 tojásos piskóta ( 24 cm tortaforma )

8 db tojás
1 csipet só
8 evk. kristálycukor
8 evk. rizsliszt
1 tasak sütőpor

Krém:

4 dl tej
10 dkg cukor
1 vanília puding ( Haas )
1 evk. rum
4 dl tejszín ( Meggle )
1 vaníliás cukor
kandírozott gyümölcsök kb.10-15 dkg / citrom, narancs /

Díszítés:
3 dl tejszín ( Meggle )
Élelmiszerszínezék, citromsárga
Ehető csillámpor
Cukorgyöngyök
Csokoládé darabkák

Elkészítés:

Megsütjük a piskótát.
A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjéket kemény habbá verjük a sóval, majd
belekeverjük a kristálycukrot, és továbbkeverjük vele. Hozzáadjuk a tojássárgájákat, és megint továbbverjük. Legvégül, kanalanként beletesszük a sütőporral elvegyített lisztet, és eldolgozzuk.

Sütőpapírral kibélelt, 24 cm - es tortaformába öntjük, és előmelegített sütőbe. Kb: 40 perc alatt, készre sütjük.

Közben a tejben elkeverjük a pudingport, a kétféle cukrot, majd sűrűre főzzük, és teljesen kihűtjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd összekeverjük a már kihűlt pudingos krémmel,beleöntjük a rumot és a kandírozott gyümölcsöket.
A piskótát 3 lapra vágjuk, és megtöltjük a krémmel.
Legalább 1 órára hűtőbe tesszük, majd díszítjük. Felverjük a tejszínt a színezékkel, és kidíszítjük a tortánkat, majd megszorhatjuk egy kis csokoládéval, és csillámporral.